07 septembre 2005

La tarte aux légumes

Vous en avez assez des quiches, pizzas ou autre flammeküche ? Essayez la tarte aux légumes*, un peu plus diététique ... avec une garniture au choix, tomates, poivrons, oignons, et petits lardons (pas trop !) ... et vous pouvez y ajouter un peu de piment crazé pour relever. Des courgettes en dés peuvent aussi faire l'affaire.Faites rissoler les lardons, puis les oignons, jetez l'huile. Garnissez la pâte brisée puis ajouter les poivrons et les tomates coupés en lamelle et le piment crazé. Juste avant d'enfourner dans le four chaud,... [Lire la suite]
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06 septembre 2005

Palette à la diable alsasoréunionnaise

Il  y a la Pointe du Diable, voici aujourd'hui, la palette à la diable alsasoréunionnaise, palèt Gran Diab' ... Vous ouvrez, retirer la couche de graisse qui entoure la palette en récupérant le maximum de sauce moutarde ... Vous n'oubliez pas de rajouter de la moutarde, et des oignons, des pommes de terre et vous arrosez le tout de bière, alsasoréunionnaise, cela s'entend, et vous mettez au four pendant au moins une heure et demie ...  En cours de cuisson, vous n'oublierez pas d'arroser plusieurs fois ...  Et... [Lire la suite]
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