750 grammes
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Cuisine de la Réunion
25 juin 2006

Les hoffes au boucané- Boukané pom anlèr

Les hoffes au boucané- Boukané pom anlèr
Au marché forain, un agriculteur de Pierrefonds, renommé pour ses pots d'achards, proposait des hoffes, pommes-en-l'air de son exploitation. Il est relativement rare d'en trouver, et d'en manger. Ce tubercule doit sa dénomination par comparaison à la...
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