25 juin 2006

Les hoffes au boucané- Boukané pom anlèr

Au marché forain, un agriculteur de Pierrefonds, renommé pour ses pots d'achards, proposait des hoffes, pommes-en-l'air de son exploitation. Il est relativement rare d'en trouver, et d'en manger. Ce tubercule doit sa dénomination par comparaison à la pomme de terre, qui pousse dans la terre, tandis que l'hoffe - dioscorea bulbifera,     pousse sur une liane qui peut atteindre une dizaine de mètres de long, tout en ayant un goût entre celui de la pomme de terre et de la patate douce ... Il serait paraît-il possible de... [Lire la suite]
Posté par chiku974 à 11:29 - Commentaires [0] - Permalien [#]